🍶
Description
Kahonosake est le Tokubetsu Junmai de Watanabe Shuzo brassé avec du riz Wakamizu poli à 60 %, offrant un corps orienté vers le grain avec une douceur de riz en couches et une finale arrondie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Avec la famille, nous accordons une attention particulière à chaque alcool, tout est fait à la main : le riz est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, et chaque étape, du travail du koji à la préparation de la mère de fermentation, est réalisée avec soin.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine