Description
Yamatsuru Tokubetsu Junmai est un sake pur riz à désignation spéciale de Nakamotoshuzouten à Nara, portant l'étiquette tokubetsu en raison d'une technique de production raffinée ou d'une variété de riz soigneusement sélectionnée. Brassé sans alcool ajouté, il délivre le corps plus plein et la complexité savoureuse caractéristiques de la catégorie tokubetsu junmai. Ce sake reflète la focalisation constante de la gamme Yamatsuru sur des saveurs expressives et axées sur le riz, ancrées dans les traditions brassicoles de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine