Tokubetsu Junmai Oseto Kasui Hiire

Tokubetsu Junmai Oseto Kasui Hiire de KK Ookurahonke à Nara utilise le riz Oseto cultivé localement, pasteurisé après mise en bouteille par la méthode d'immersion kasui. Cette technique de pasteurisation douce convient au grade tokubetsu junmai en stabilisant délicatement les saveurs sans dépouiller le sake de son caractère. Le riz Oseto, originaire de Nara, apporte un profil doux et accessible, avec une douceur et une acidité équilibrées.