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Description
Tokubetsu Junmai Oseto Honnama est un tokubetsu junmai non pasteurisé de KK Ookurahonke à Nara, brassé avec le riz Oseto local de Nara et mis en bouteille frais en tant que namazake. La mention honnama indique que le sake est entièrement non pasteurisé, préservant les enzymes et les saveurs vives à l'état naturel tels qu'ils existaient au moment de la mise en bouteille. Le riz Oseto, cultivé localement à Nara, confère à cette expression fraîche un caractère régional ancré dans l'identité agricole de la préfecture.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine