Description
Kaede Tokubetsu Junmai de Shiga utilise du Tama Sakae de Koka poli à 60 %, vieilli tout l'été pour une acidité semblable au vin et un umami doux et arrondi—muroka nama genshu.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShiga · Shiga Tokubetsu Junmai →
BrasserieTanaka Shuzo Co.,Ltd
RizTamasakae
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tanaka Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en Meiji 44, cette brasserie est établie à Koga City, dans la préfecture de Shiga. Sous la devise 'Waryo Sake', qui signifie 'tisser des liens grâce à un sake délicieux', elle propose une fabrication de qualité et s'attache à transmettre le charme du sake.
Fondée en1911
MarqueHarunomine
Adresse474 Ohara Market Koga Koga Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese