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Description
Tokubetsu Junmai Kiichironosake est un junmai à désignation spéciale de la brasserie Noshiro à Akita, portant le nom d'un individu prénommé Kiichiro et brassé avec un soin particulier dans la tradition tokubetsu. Il allie la richesse généreuse du junmai d'Akita à une dédicace personnelle qui témoigne de l'esprit artisanal de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionAkita · Akita Tokubetsu Junmai →
BrasserieKikusui Shuzo Co.
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
Un ancien tunnel désaffecté des JNR a été rénové pour servir d'espace de stockage et de gestion de sake tel que le sake Ginjo. En plus du sake, des shochu élaborés à partir de lies de sake y sont également produits.
Fondée en1875
MarqueNoshiro
Adresse6-37 Mumacho Noshiro Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese