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Description
Okanzake est un sake de la brasserie Noshiro à Akita, spécialement conçu pour être servi chaud ou très chaud, le terme okanzake faisant référence à la tradition de chauffer le sake pour révéler les saveurs umami et apporter une chaleur réconfortante. Il présente un corps généreux et un caractère savoureux qui s'épanouit pleinement lorsqu'il est doucement réchauffé.
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
Un ancien tunnel désaffecté des JNR a été rénové pour servir d'espace de stockage et de gestion de sake tel que le sake Ginjo. En plus du sake, des shochu élaborés à partir de lies de sake y sont également produits.
Fondée en1875
MarqueNoshiro
Adresse6-37 Mumacho Noshiro Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese