Ce Junmai Daiginjo sec est brassé avec du Miyamanishiki, une variété de riz résistante au froid développée dans la préfecture de Nagano et largement utilisée dans le nord du Japon. Le profil sec karakuchi contraste avec la nature délicate et hautement polie du daiginjo, produisant un sake alliant élégance et finale ferme. Kojima Sohonten applique le savoir-faire de Yamagata à cette expression de Miyamanishiki.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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