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Description
Faisant partie de la série Untitled, cette édition explore des styles de saké contemporains fondés sur des techniques traditionnelles. Elle est produite selon la méthode yondan jikomi, un procédé de brassage en quatre étapes, par une brasserie fondée à Yamagata durant l'ère Keicho, au début des années 1600, et qui poursuit son activité à ce jour.
Caractéristiques
BrasserieKojima Sohonten Co., Ltd.
MarqueToko
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2
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2
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DKK 399.00
Prix le plus bas (TTC)
RégionOffresDès
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Lors de la fondation à Yonezawa en la 2e année de l'ère Keicho, la brasserie était le fournisseur de sake de Kenshin Uesugi et elle perdure jusqu'à aujourd'hui. Elle vise un brassage de sake que l'on souhaite garder à ses côtés lors des moments importants de la vie.
Fondée en1597
MarqueToko
Adresse2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese