Du Yamada Nishiki poli à 38 % est utilisé dans ce daiginjo artisanal (tezukuri) d'Asahigiku Shuzo à Fukuoka. Le taux de polissage élevé et l'approche méticuleuse faite à la main définissent cette expression comme la cuvée de prestige de la brasserie.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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