Du riz Yume Ikkon poli à 65% et fermenté avec la levure n° 6 constitue la base de ce junmai nama frais non chauffé d'Asahigiku Shuzo. Le format nama préserve le caractère vif et immédiat de la fermentation n° 6, offrant un umami doux et une douceur légère. Commercialisé comme un sake nama saisonnier, il présente un caractère légèrement plus brillant que la version pasteurisée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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