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Description
Ce tokubetsu junmai présente de riches arômes de céréales, cacao, sucre roux et nougat grillé. Il se boit souple, crémeux et velouté avec une texture soyeuse, révélant des saveurs dominées par l'umami de caramel, caramel au beurre, cacahuètes grillées et malt chocolaté qui s'approfondissent à mesure que le saké se réchauffe.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
Un Ginjozo brassé à froid, en petite quantité de seulement 500 koku, avec un four traditionnel japonais et un Koshiki.
Fondée en1906
MarqueTenjoumugen
Adresse166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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