Description
Une bouche nette, une saveur profonde qui se déploie lentement, un goût sec de haute qualité qui ne lasse jamais. Ce tokubetsu junmai allie beauté et profondeur.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionYamaguchi
BrasserieOtokojiman Shuzo Co.,Ltd
SMV+4
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
すっきりとした口当たり、ゆっくりと広がる深い味わい。上質な辛口テイストがいつまでも飽きさせない「流麗さ」と「奥深さ」を併せ持つスペシャル純米酒。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Otokojiman Shuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Actuellement, la brasserie Otokojiman a été contrainte de suspendre sa production après plus d'un siècle d'activité. (La production se poursuit avec d'autres brasseries partenaires.)
Fondée en1895
MarqueOtokojiman
Adresse8-33 towns Fukukawa-shi Yamaguchi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine