Taru-bi (垂氷) est un sake brassé à Nagano, nommé d'après la glace qui se forme par l'eau qui goutte, reflétant l'environnement montagneux froid de la région de Saku. Des détails gustatifs spécifiques à cette mise en bouteille n'ont pas été trouvés dans des sources propres au produit.
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