Du Yamada Nishiki de Hyogo est poli à 60 % pour ce tokubetsu junmai, vieilli en fût de cèdre sans filtration au charbon selon la méthode maison de longue date de Taruhei Syuzo. C'est un sake en fût riche et sec avec un arôme de cèdre Yoshino, un umami de riz prononcé et une finale propre, bien adapté à une consommation à température ambiante ou légèrement tiède.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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