Le Yamada Nishiki poli à 40 % a remporté trois médailles d'or consécutives au Concours national du nouveau sake (2006-2008) pour Yamadashoten à Yaotsu, Gifu. Rempli directement depuis le pressoir et conservé au froid, ce daiginjo exprime toute la richesse aromatique du riz soigneusement poli.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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