Takasago Tokusen Honjozo de KK Zaima Sakaba dans la préfecture de Shimane est produit dans une région connue historiquement sous le nom d'Izumo, l'une des plus anciennes zones culturelles et productrices de sake du Japon. La désignation tokusen signale une expression spécialement sélectionnée au sein de la catégorie honjozo, qui utilise un modest ajout d'alcool distillé pour rehausser l'arôme et contribuer à une finale plus légère.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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