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Description
Ce junmai genshu est embouteillé non dilué, fidèle à la philosophie fondatrice de la brasserie d'un sake pur et non coupé. L'umami de riz concentré et le caractère naturel de la fermentation transparaissent dans cette expression brassée à Nada, sans aucun ajout d'eau.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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