Description
Le riz poli à 70 % est à la base de ce Takanami Honjozo de Marunagashuzoujou à Shiojiri, Nagano. D'une brasserie qui produit son daiginjo premium entièrement à la main, ce honjozo du quotidien tire profit de l'eau pure des hauts plateaux de Nagano pour un caractère direct et accessible.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano · Nagano Honjozo →
BrasserieMarunagashuzoujou & Co.
MarqueTakanami
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Marunagashuzoujou & Co.
Nagano
Brasser le sake en famille. L'objectif est de créer 'le sake que l'on veut boire maintenant', ce qui est possible précisément parce que c'est une petite kura. Le sake est une chose vivante, sensible à la nature et à la pensée du créateur, et chaque année, nous continuons à le fabriquer avec amour. Nous sommes heureux que les gens puissent le déguster et souhaitons qu'ils soient nombreux à y goûter. Nous sommes reconnaissants de pouvoir continuer depuis près de 150 ans dans ce lieu protégé par Matsuo God et Harunoki.
Fondée en1871
MarqueTakanami
Adresse840 Hiraoka Takaide Shiojiri Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese