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Description
Tagaji Junmai Ginjo utilise du Yamada Nishiki à 55% en tant que nama genshu non filtré, délivrant un arôme de pomme verte croquante et un trio bien équilibré de douceur, d'acidité et d'umami.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
Fondée en 1785, plus de 200 ans se sont écoulés depuis que la brasserie s'est établie dans la terre de Kojima. La mer intérieure de Seto s'étend devant la brasserie, riche en produits de la mer. En préparant le koji spécial, l'eau du fleuve Takahashi et le riz plein de saveur d'Okayama, on obtient un sake savoureux qui s'accorde aux plats de la région de Setouchi.
Est.1785
BrandJuuhachizakari
Address5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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