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Description
Ce Tokubetsu Junmai Kotonowa de la Juhachi Zakari Shuzo à Okayama est un sake de riz pur qui mérite la désignation tokubetsu soit par un taux de polissage élevé, soit par une méthode de production distincte dépassant les exigences standard du junmai. Okayama est un producteur majeur de riz Omachi, et l'implantation de la brasserie dans cette préfecture riche en céréales confère le caractère régional à ce sake plein et généreux, agréable à table.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionOkayama
BrasserieJuhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
RizGin no Sato
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
Fondée en 1785, plus de 200 ans se sont écoulés depuis que la brasserie s'est établie dans la terre de Kojima. La mer intérieure de Seto s'étend devant la brasserie, riche en produits de la mer. En préparant le koji spécial, l'eau du fleuve Takahashi et le riz plein de saveur d'Okayama, on obtient un sake savoureux qui s'accorde aux plats de la région de Setouchi.
Fondée en1785
MarqueJuuhachizakari
Adresse5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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