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Description
SWEETFISH est un sake pétillant d'Ayumasamune Shuzo à Myoko City, Niigata, brassé avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 % et baptisé d'après l'ayu, le poisson doux central à l'identité de la brasserie. L'effervescence naturelle fait écho à l'eau de source pure des montagnes de la brasserie centenaire de la famille Iiyoshi.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
Le sake est préparé avec 6 tonnes d'eau de source naturelle par heure dans la brasserie. La société a été fondée en 1875. C'est de là que le premier Iizuhikozaemon, séduit par une eau de source de haute qualité semblant intarissable, a commencé l'aventure. Le nom Ayu Masamune a été donné lors d'une pêche dans cette région par Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, qui séjournait à Akakura dans la ville de Myoko Kogen, région récréative célèbre à l'ère Showa.
Fondée en1875
MarqueAyumasamune
Adresse636 Saruhashi Myoko Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese