🍶
Description
SWEETFISH est un sake pétillant d'Ayumasamune Shuzo à Myoko City, Niigata, brassé avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 % et baptisé d'après l'ayu, le poisson doux central à l'identité de la brasserie. L'effervescence naturelle fait écho à l'eau de source pure des montagnes de la brasserie centenaire de la famille Iiyoshi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
Le sake est préparé avec 6 tonnes d'eau de source naturelle par heure dans la brasserie. La société a été fondée en 1875. C'est de là que le premier Iizuhikozaemon, séduit par une eau de source de haute qualité semblant intarissable, a commencé l'aventure. Le nom Ayu Masamune a été donné lors d'une pêche dans cette région par Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, qui séjournait à Akakura dans la ville de Myoko Kogen, région récréative célèbre à l'ère Showa.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine