Description
Le Yamada Nishiki soigneusement poli est brassé avec l'eau de source ultra-douce des contreforts du mont Fuji à la Fuji Takasago Sake Brewery, dans un style cultivé depuis la fondation de la brasserie en 1832 sous la direction des maîtres brasseurs Noto toji. Il en résulte un daiginjo aux arômes discrets et équilibrés, à la douceur délicate et à la finale légèrement amère qui s'attarde avec grâce.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Daiginjo →
BrasserieFuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueSunshunakaya
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Maîtrisant les techniques yamahai héritées des toji de Noto, cette brasserie produit un sake d'une grande fluidité, aux arômes de riz prononcés et à la douceur caractéristique de son eau.
Fondée en1830
MarqueTakasago
Adresse9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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