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Description
Honjozo genshu (non dilué) poli à 60 % et mis en bouteille à 19 % d'alcool, cette édition saisonnière de Yamadashoten à Yaotsu, Gifu, est recommandée fraîche ou sur glace. Malgré sa teneur élevée en alcool, la finale est décrite comme remarquablement nette, avec un corps élancé adapté aux aliments délicats.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1868
MarqueTamakashiwa
Adresse3888-2 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
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Saikyo-zuke Fish
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