Honjozo genshu (non dilué) poli à 60 % et mis en bouteille à 19 % d'alcool, cette édition saisonnière de Yamadashoten à Yaotsu, Gifu, est recommandée fraîche ou sur glace. Malgré sa teneur élevée en alcool, la finale est décrite comme remarquablement nette, avec un corps élancé adapté aux aliments délicats.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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