Brassé à Itoshima, à Fukuoka, par une brasserie fondée en 1870 qui puise dans les eaux de source claires de la chaîne montagneuse Sefuri et utilise du riz à sake cultivé localement. Hamachi Shuzo propose la gamme Suginoya dans un large éventail de styles incluant le sake, la bière artisanale et des liqueurs à base de riz, tous reflétant sa philosophie espiègle et orientée vers l'artisanat.
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