🍶
Description
Shinkuro Hatsushibori Namazake porte le nom de Shinkuro Hamachi, le fondateur du XIXe siècle de la brasserie de Fukuoka, qui fit construire sur le site une scène de Noh en cèdre à l'origine de l'identité Suginoya. Hatsushibori désigne le premier pressurage de la saison, capturant le caractère le plus vif d'un sake nouvellement fermenté, tandis que namazake signifie qu'il est commercialisé sans pasteurisation. Ce lancement saisonnier de Hamachi Shuzo utilise du riz d'Itoshima et de l'eau du mont Raizan pour un profil frais et vibrant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hamachi Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Cette brasserie élabore son sake en collaboration avec l'Université de Kyushu et intègre des liqueurs à base de produits locaux d'Itoshima comme matières premières. Elle explore sans relâche le potentiel des nouvelles boissons alcoolisées.
Est.1870
BrandSuginoya
Address1442 Motooka Nishi -ku Fukuoka Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine