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Description
Élaboré chez Suwa Shuzo à Chizu, préfecture de Tottori, fondée en 1859, ce junmai ginjo namagenshu utilise du riz Gohyakumangoku cultivé localement, poli à 60%. Mis en bouteille sans pasteurisation ni dilution, il incarne la philosophie de la brasserie d'un brassage tout-junmai sans alcool ajouté.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie est établie à Chizujuku, ville de poste où les seigneurs féodaux de Tottori faisaient halte lors de leurs déplacements. Fondée en l'an 6 d'Ansei, l'inscription 'Suwa Izumi' tire son nom du sanctuaire Suwa situé derrière l'établissement. Le thème de Suwa Izumi est 'une table heureuse', et la brasserie propose des alcools pour embellir les moments partagés à table.
Est.1859
BrandSuwaizumi
Address451 Chizu Yatsuto Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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