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Description
Brassé dans cet ancien kura d'Aizu Wakamatsu au Fukushima, ce sake de grade ginjo non pasteurisé est élaboré à un taux de polissage de 60% avec de l'eau locale d'Aizu et la levure de Fukushima. La forme non pasteurisée préserve un caractère frais avec la douce richesse en riz typique du sake d'Aizu. De légers arômes ginjo accompagnent une sensation en bouche douce et ronde.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionFukushima · Fukushima Ginjo →
BrasserieSuehiro Shuzo Co.,Ltd
MarqueSuehiro
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Fondée en1850
MarqueSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese