Shun Junmai Daiginjo

Shun Junmai Daiginjo d'Isonosawa Co., Ltd. à Fukuoka représente l'expression junmai daiginjo premium de la brasserie, avec un riz poli à au moins 50 % et sans alcool ajouté pour préserver le caractère pur du riz. La culture des levures de Fukuoka, incluant des souches développées localement, favorise le développement des arômes délicats et complexes caractéristiques du daiginjo. Ce sake témoigne de la maîtrise technique de la brasserie et de son engagement envers la plus haute classification de sake pur de riz.