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Description
Yu est un sake d'Isonosawa Co., Ltd. à Fukuoka, dont le nom simple et évocateur suggère la chaleur, la douceur ou le plaisir du soir en japonais. En tant qu'expression de catégorie générale de cette brasserie de Fukuoka, il est élaboré pour une consommation quotidienne accessible, avec des saveurs douces adaptées à une grande variété de plats. Ce nom minimaliste reflète un sake conçu pour procurer une satisfaction discrète plutôt qu'affirmée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Isonosawa Co.,Ltd
Fukuoka
Depuis ses origines, Isonozawa transmet la volonté de brasser un sake délicieux, et tous ses employés s'engagent à produire un sake sincère et raffiné. La brasserie accorde une grande importance au riz, au koji, aux techniques et à l'eau naturelle, perpétuant l'héritage des pionniers qui ont brassé à travers les ères Meiji, Taisho, Showa et Heisei.
Est.1893
BrandIsonosawa
AddressFukuoka Ukiha Ukihacho 1-2 1-2
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine