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Description
Junmai Ginjo élaboré avec du riz adapté au brassage du sake, originaire de la préfecture de Yamagata. Il se caractérise par une entrée en bouche simple et directe.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieShuho Sake Brewery
MarqueShuho
RizDewa no Sato
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Depuis 1890, cette brasserie produit du sake au pied des montagnes du nord-est à Yamagata. Elle utilise environ 17 types de riz, avec des taux de polissage allant de 22 à 70%, un taux de koji de 19 à 66%, et des niveaux de sake s'étendant de -30 à +20.
Fondée en1890
MarqueShuuhou
AdresseYamagata Yamagata Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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