Description
Élaboré à partir de Yamada Nishiki de Hyogo poli à 50 %, ce sake est fermenté à basse température. Il offre une texture fine et soyeuse en bouche, ainsi qu'un arôme fruité délicat.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAichi · Aichi Daiginjo →
BrasserieKankyo Shuzo Co.,Ltd
SMV+4
Alcool16.5%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
きめ細やかで、なめらかな舌ざわりとフルーティーな香りがする上品なお酒Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kankyo Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Implantée depuis 150 ans à Kanie-cho, dans la préfecture d'Aichi, cette ville réputée pour la qualité de son eau, la brasserie produit du sake, du shochu et des liqueurs, dont le Honmirin.
Fondée en1862
MarqueShitennou
Adresse4-1 Castle of Kanie Kaifu Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine