Utilise du riz local de la préfecture d'Aichi comme matière première. Un sake qui recherche la facilité de dégustation. À apprécier à température ambiante.
Implantée depuis 150 ans à Kanie-cho, dans la préfecture d'Aichi, cette ville réputée pour la qualité de son eau, la brasserie produit du sake, du shochu et des liqueurs, dont le Honmirin.
