Le riz Kyo no Kagayaki poli à 60 % et mis en bouteille comme genshu à 17-18 % d'alcool confère à ce Tokubetsu Junmai son caractère audacieux et ultra-sec, avec une valeur SMV de +16 le plaçant fermement dans la catégorie cho-karakuchi. Lauréat de la médaille d'or au Milano Sake Challenge 2019 et de médailles d'or lors de compétitions à Singapour et Tokyo, il est élaboré avec une fermentation complète pour développer la sécheresse tout en préservant la richesse du sake non dilué. L'eau de source Shiragiku de Fushimi soutient à la fois la finale ferme et tranchante et la profondeur de saveur sous-jacente.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!