Shinsei Genbeenogensyu est un sake genshu (non dilué) de la série Genbee de la brasserie Fushimi Yamamoto Honke, mis en bouteille à la résistance naturelle de fermentation sans dilution à l'eau. Le style maison de Fushimi, façonné par l'eau de source Shiragiku douce et 300 ans de tradition, produit un sake au caractère doux et velouté adapté à l'accompagnement des repas.
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