Shinomine Rokumaruoyamanishikijunmaijikagumimurokanamazake

Rokumaru Oyama Nishiki Jikagumi Muroka Namazake est un Junmai tiré directement de la cuve, non filtré et non pasteurisé de Chiyoshuzou à Nara, utilisant le rare riz Oyama Nishiki poli à 60 %. Jikagumi (tirage direct à la cuve) préserve l'expression la plus complète du caractère de cette variété régionale, guidé par la philosophie brassicole axée sur le terroir de l'ancien vigneron Tetsuya Sakai.