Shinomine Rokumaruomachijunmaiginjoumurokanamasakebanshuuumasake

Banshuu Umasake (晩秋旨酒), signifiant délicieux sake de fin d'automne, est un muroka namazake Junmai Ginjo de Chiyoshuzou à Nara, utilisant de l'Omachi à 60 % de polissage. Livré en fin d'automne comme expression saisonnière non filtrée et non pasteurisée, cette expression Shinomine capture la profondeur riche de l'Omachi après son repos estival, tirée de la source du mont Katsuragi.