Shinomine Junmaiginjo Moromi

Shinomine Junmaiginjo Moromi est un sake de cuve moromi non filtré, livré dans sa forme brute avant pressage par Chiyoshuzou à Nara. Utilisant du Gohyakumangoku et du Ginpuu polis à 50 % avec l'eau de source du Katsuragi, cette expression rare capture la richesse dense et stratifiée d'une fermentation active avant clarification.