Shinomine Junmai Yamadanishiki Moegi

Moegi (萌黄), qui signifie vert pousse, la couleur fraîche de la nouvelle croissance, donne son nom à ce Shinomine Junmai saisonnier de Chiyoshuzou à Nara, élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 60 %. Le nom évoque la vitalité printanière capturée dans une expression légère et fraîche de cette variété de riz phare, brassée avec l'eau de source du mont Katsuragi.