Shinomine Junmai Namagenshu Usunigori est un Junmai légèrement trouble, non pasteurisé et non dilué de Chiyoshuzou à Nara, assemblant du Gohyakumangoku et du Ginpuu polis à 65%. L'assemblage de ces deux variétés crée une texture stratifiée, et le caractère namagenshu apporte une énergie fraîche et vibrante tirée de l'eau de source du mont Katsuragi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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