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Description
Il se distingue par une conservation à basse température dans l'esprit d'un sake qui accompagne la nourriture, par une saveur douce et envoûtante acquise après deux ans de vieillissement, et par une acidité modérée et agréable.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTochigi · Tochigi Junmai →
BrasserieTorayahonten
MarqueShichisui
RizOmachi
Alcool17%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Torayahonten
Tochigi
Le concept est un sake 'excitant'. Dans l'esprit du 'CHALLENGE & CHANGE', il présente une saveur de riz bien équilibrée et une belle acidité.
Fondée en1788
MarqueShichisui
Adresse4-12 Honmachi Utsunomiya Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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