Description
Le Yamada Nishiki poli à 40 % est la base de ce shiboritate junmai ginjo, pressé et mis en bouteille comme édition de saison fraîche avec une intervention minimale. Le parfum ginjo propre et élégant et l'umami concentré du Yamada Nishiki bien poli se rejoignent dans une expression vive et directe du moromi fraîchement pressé.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
Autrefois, le mont Iwate dans la préfecture d'Iwate était surnommé 'queue d'aigle' car il était appelé Iwashiyama. La brasserie, implantée au pied de cette montagne, porte ce nom en mémoire de cet ancien surnom.
Est.1829
BrandWashinoo
Address22-158 Hachimantai Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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Oden
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7
Grilled Eel
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8
Nabeyaki Udon
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★★★★★
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