Description
Hana no Mai, Gin Ginga et Gin Otome sont mélangés à 65 % de polissage pour ce shiboritate genshu, pressé et mis en bouteille à pleine puissance sans dilution ni pasteurisation. La combinaison de trois variétés de riz d'Iwate donne au saké un caractère stratifié et robuste, avec des arômes frais et vifs de nouveau saké et une présence alcoolique élevée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
Autrefois, le mont Iwate dans la préfecture d'Iwate était surnommé 'queue d'aigle' car il était appelé Iwashiyama. La brasserie, implantée au pied de cette montagne, porte ce nom en mémoire de cet ancien surnom.
Est.1829
BrandWashinoo
Address22-158 Hachimantai Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
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5
Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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8
Shabu-shabu
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