Un honjozo shiboritate mis en bouteille frais dès la presse, utilisant du riz Gohyakumangoku à 55% de polissage dans cette brasserie de Joetsu fondée en 1643. Le procédé shiboritate capture la vitalité de la nouvelle saison du sake fraîchement pressé, avec le caractère net et sec d'Echigo intact.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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