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Description
Élaboré avec du riz Yamadanishiki cultivé en Californie et poli à 50 pour cent, ce junmai daiginjo présente des arômes de pomme, compote de poire, gâteau aux amandes et myrtille. Il se boit doux, rond et souple avec une finale rapide et nette, offrant des saveurs de poire, vanille, prune mûre, biscotti et fruits secs avec une touche d'astringence proche du vin.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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