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Description
Poli a 40 % a partir de Yamada Nishiki de Hyogo chez Tsubosakashuzou, qui brasse dans les montagnes de Yume-mae-cho depuis 1629 en utilisant l'eau de fonte des neiges du massif du Seppiko. La fermentation a temperature naturellement regulee dans l'ancien kura produit un daiginjo transparent, precisement equilibre.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionHyogo · Hyogo Daiginjo →
BrasserieTsubosakashuzou KK
MarqueSeppikosan
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
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