Seppikosan Daiginjo 40

Poli a 40 % a partir de Yamada Nishiki de Hyogo chez Tsubosakashuzou, qui brasse dans les montagnes de Yume-mae-cho depuis 1629 en utilisant l'eau de fonte des neiges du massif du Seppiko. La fermentation a temperature naturellement regulee dans l'ancien kura produit un daiginjo transparent, precisement equilibre.