Description
Daiginjo poli a 40 % avec du Yamada Nishiki selectionne de la region de Harima, fermente a basse temperature avec l'eau de source du massif du Seppiko. La regulation naturelle de la temperature par gestion des ouvertures, plutot que par equipements mecaniques, confere au sake transparence et un caractere net et sec.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionHyogo · Hyogo Daiginjo →
BrasserieTsubosakashuzou KK
MarqueSeppikosan
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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