Une préparation originale en huit étapes, intégrant cinq additions dans un processus en trois temps. L'activité des levures est maintenue jusqu'au bout, donnant naissance à une douceur riche et profonde. L'arôme est léger et mousseux, la douceur élégante s'épanouit en bouche, et la finale est nette et vive.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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