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Description
Gomi désigne les cinq saveurs : sucré, acide, salé, amer et umami. Réunissant ces cinq éléments gustatifs, ce sake a été élaboré dans un style sec. Il présente une épice puissante et généreuse, un volume modéré en bouche, et se marie très bien avec les petits plats et les mets salés des izakaya.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionOsaka
BrewerySakaiizumi Shuzo Co.,Ltd
BrandSennoRikyu
ABV16%
Polish Ratio60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sakaiizumi Shuzo Co.,Ltd
Osaka
La reconstruction de la brasserie sur les terres de Sakai et les efforts pour raviver le sake local s'inscrivent dans la volonté de retrouver l'éclat de cette 'ville libre, cité de la culture des rues', Sakai, et de lui redonner sa vitalité.
BrandSennorikyu
Address3-3-4 Nishi Sakai-ku Sakai-shi Osaka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese