Senkin Organic Junmai Kimoto Genshu Kioke "Nature"

Brassé avec la variété de riz patrimoniale Kamenoo polie à 90 pour cent et fermenté selon la méthode traditionnelle kimoto dans une cuve en bois kioke, ce junmai biologique adopte un style rétro avec un caractère de dégustation moderne. Le nez révèle de la marmelade, du beurre salé et des fruits à noyau, tandis que la bouche est légèrement pétillante et lumineuse avec des saveurs de crème anglaise à la vanille, de melon et d'agrumes, se terminant par une note d'agrumes vive et rapide.